Зефир черносмородиновый

Рады узнать, что этот зефир часто входит в список ваших покупок 😊

Ирина, мы очень огорчены тем, что зефир из вашей последней покупки оказался совсем не таким нежным и воздушным, как раньше :( Хотели бы передать производителю максимально полную информацию об этой ситуации. Скажите, пожалуйста, нет ли у вас возможности прислать нам фото самого зефира, а также фото упаковки, где видно дату изготовления? 🙏🏻

Наиль, жаль, что зефир не смог приятно впечатлить :( Хотим поделиться вашими замечаниями с производителем и будем признательны за обратную связь. Получится ли еще прислать нам фотографию самого зефира, чтобы мы смогли детальнее подсветить проблему отсутствия смородины? И будем благодарны за фотографию упаковки с датой изготовления.

Зинаида, можем предложить вам следующие десерты без лактата натрия в составе: Десерт молочный «Зефир» с ванилью в бельгийском шоколаде: https://vkusvill.ru/goods/desert-molochnyy-zefir-s-vanilyu-v-belgiyskom-shokolade-54465.html Зефир в шоколадной глазури, веган: https://vkusvill.ru/goods/zefir-v-shokoladnoy-glazuri-vegan-80340.html Зефир «Малиновый»: https://vkusvill.ru/goods/zefir-malinovyy-47067.html Десерт молочный «Зефир» с кофе в бельгийском шоколаде: https://vkusvill.ru/goods/desert-molochnyy-zefir-s-kofe-v-belgiyskom-shokolade-63998.html Также у нас есть несколько видов воздушного зефира, например, зефир воздушный «Барбекю», 200 г: https://vkusvill.ru/goods/zefir-vozdushnyy-barbekyu-200-g-73910.html Зефир с меньшим количеством сахара — это зефир «Классический» на мальтите, но лактат натрия есть в его составе: https://vkusvill.ru/goods/zefir-klassicheskiy-na-maltite-81564.html Также хотим заметить, что лактат натрия — это абсолютно безопасное вещество. В повседневной жизни он присутствует в каждом живом организме. Например, в виде лактата натрия в мышечных тканях организма содержится молочная кислота, которая является источником энергии. В производстве зефира лактат натрия совместно с молочной кислотой нужен для регуляции кислотности яблочного пюре и скорости желирования. Без лактата зефир будет разный по плотности и может вообще поплыть при формовании или застыть прямо в отсадочной машине. Обычно зефир содержит примерно 0,12% лактата натрия.

Ирина, здравствуйте! Возвращаемся к вам с обратной связью. Производитель проверил контрольный образец данной партии. Его окраска также оказалась ненасыщенной. Это может быть связано с сортом ягоды, а также с тем, что в процессе хранения разрушилась часть антоциантов (вещества, придающие окрас). В июле производителю пришла новая поставка чёрной смородины. Коллеги усилят наблюдение за окраской зефира с новой ягодой. В любом случае, производитель подтвердил, что рецептура и технология приготовления зефира не менялись. Большое вам спасибо за то, что помогаете нам становиться лучше 💜

Спасибо всем оценившим!Хотела купить, но видно краситель действительно не ягодный, а жаль! Сами раньше делали- натуральный даже немного темнеет со временем, т.к. идет усушка

Ирина, добрый день! Мы обратились к технологам с вопросом о разнице цвета в разных упаковках данного зефира, ожидаем ответа. Сразу же с вами поделимся, как только его получим.